Highland Cattle züchten

 

Das Highland Cattle ist heute ein ganz besonderes Rind und dies liegt nicht nur an den majestätisch langen Hörnern und den langen Haaren. In dieser Rinderrasse sind ganz besondere Schätze der Rinderzucht bewahrt worden. Die lange Zucht- und Haltungstraditions dieser Rasse zeigt, dass das Highland Cattle in seinem Ursprung in Schottland eine regional sehr differenzierte  Mehrnutzungsrasse ist. Dies hat das Highland mit vielen anderen Mehrnutzungsrassen in Europa gemeinsam. Dennoch ist beim Highland Cattle manche regionale Differenzierung auch heute noch zu finden. Diese unterschiedlichen Ausprägungen innerhalb der Rasse sind eine Chance auch heute auf den Standort bezogen, besonders hochwertiges Fleisch zu erzeugen.